好好聊樂購 九州星空霜降黑毛和牛(燒烤火鍋肉)|原裝箱18盒

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商品特色

  • 商品編號
    32241009
  • 商品內容
    • 九州星空霜降黑毛和牛(燒烤火鍋肉)|原裝箱18盒 * 1
  • 銷售重點
    • 1. 我們從九州各個縣裡,選出了最受人注目的人氣品牌和牛。歡迎來品嚐看看這入口即化又美味的牛肉。縣内產的稻草為主食,正因為是使用這種優質飼料所飼育而成,因此肉質柔軟,越咀嚼越多汁,在口中能品嚐到濃厚的美味肉汁是大家對它的評語。火烤過後只抹上鹽(岩鹽)享用,吃起來就像油花最多且柔軟的上等鮪魚一樣,或是炙燒搭配芥末醬油一起享用也非常美味。薄切涮涮鍋或壽喜燒都非常推薦。非常細緻的霜降雪花,溫和又濃郁的風味是九州黑和牛的特色。
    • 2.必知!料理牛排的事前準備
    • ✔退冰:退冰是最重要的一個環節,冰冷冷的牛排很難讓熱度滲透到內部,因此無論選擇哪一種烹調法,一定要先將牛排從冰箱取出,靜置約1小時退冰達到室溫。若是冷凍牛排,前一天就要先移至冷藏解凍。
    • 預熱:預熱也是烹煮牛排非常重要的一環!事先加熱你的煎鍋、烤網或烤箱,尤其是平底鍋必須燒熱至冒煙、烤網要徹底燒紅,才能讓牛排的表層煎烤地焦香又酥脆,並且漂亮地上色。
    • 大重點:
    • 和牛排本身就有很多的油脂所以不需要放油就可以直接下鍋,煎出的牛排以三分熟至五分熟為最適熟度,可以吃到酥脆的外層,切開後內部依然柔嫩又多汁!不過七分熟以上的牛排就不適合以平底鍋油煎,因為在高溫加熱過久的狀況下,外層可能會太熟甚至燒焦,內部卻尚未達到你希望的熟度。
    • 和牛涮燒肉片,如果是用煎的正反兩面不需要1分鐘就可以起鍋。
    • 靜置再享用:
    • 無論你想用哪一種方式料理牛排,一定要謹記烹飪完成後「靜置」牛排的原則!牛排起鍋、出爐後,千萬不要急著吃、急著切,先放在盤子上約 5 分鐘,才能吃到多汁的牛排喔!

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