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商品編號
32241018
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商品內容
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銷售重點
- 黑糖蜜柿』以皮薄、滋味甜而清爽、與無核的紮實果肉聞名世界！
- 是一款「硬吃」或「軟吃」皆美味的柿子。
- 果實切開呈現黑金色的果肉，佈滿仿如芝麻般的黒麻點，
- 也被稱為「黑芝麻柿」特別的外表和迷人的滋味。
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- 原裝箱4公斤~11-15顆裝
- 以重量為主依實際到貨狀況每週供應。
- ✈日本原裝空運進口 ✈/❄全程冷藏低溫宅配 ❄
- 【黑糖蜜柿】
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- 這款ㄡ罵罵、甜度高，又脫澀味的日本柿，在柿子界可是珍寶呦~
- 因為只有1%的柿子樹才能成就出這樣獨特又美味的果實，其果肉中ㄡ金啊ㄡ金像極了黑芝麻，
- 來自日本和歌山縣的「黑糖蜜柿」，又稱「黑芝麻柿」、「黑糖柿」。
- #再睡1個月
- 說到黑糖蜜柿，無籽、無澀、超甜是他的特徵，
- 而能有這樣的美果關鍵在他比其他柿種多睡1個月，多成熟幾分；
- 這要提到他很特別的栽種方式，也是個技術，
- 一般的柿子脫澀的方式，都是採收後再統一脫澀，
- 經濟效力訴求，但卻無法保證每顆柿子都能完全脫澀。
- 而黑糖蜜柿卻是在柿樹上消除澀度下培育出來的，
- 在樹上完熟後才採收，當然甜度相較其他品種來的更高更純粹；
- 這得仰賴柿農特別的照料，在種植期間柿農定期修剪柿樹上多餘的花蕾及果子，
- 必須確保柿樹的養分集中在少量肥美的柿果上，而且一枝只留一柿呦~
- #柿樹珍寶 1%成就脫澀
- 黑糖蜜柿脫澀的秘訣，也在於辛苦的柿農，
- 柿農們必須在柿果未成熟前，用一個含有固體乙醇的塑膠袋包起來，
- 擱置20~22小時，之後再剪開袋子的底部並將其打開，
- 直到他完全成熟並且上色，如此才能確保脫澀成功，
- 不會讓你吃的時候，舌頭麻癢麻癢的呦。
- 而脫澀成功的黑糖蜜柿，使其多酚增加，相較其他高出3~4成，
- 而這些凝固的多酚粒子，
- 就是我們肉眼看見ㄡ金啊ㄡ金像極了黑芝麻般的花紋，
- 且脫澀後甜度大幅提升16度以上。
- 就因為如此下功夫，種植黑糖蜜柿樹需要更多的生長空間及照顧時間，
- 因此只有1%的柿子樹才能成就出這樣完美的黑糖蜜柿。
- #誰說柿子只挑軟的吃
- 一般的柿子大家喜歡吃軟不吃硬~但黑糖蜜柿很特別，軟硬通吃~
- 果皮色偏橘的黑糖蜜柿，摸起來偏硬，糖度還沒沉澱，
- 甜度約14度，與一般柿子口感差不多；
- 果皮色偏暗紅色的黑糖蜜柿，摸起來則偏軟，
- 這樣的黑糖蜜柿甜度較高，而且口感綿密汁多，
- 這樣的特殊風味，你還不快來品嚐嗎？
- #赤秀&青秀
- 差在哪？
- 赤秀跟青秀一樣好吃，口感一樣，但在外型上赤秀比較方，比較少見，物以稀為貴嘛；
- 而青秀比較圓，日本人在這個外型的等級上，也是會做區分的呦~
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